Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp – Giải Pháp Tiết Kiệm Cho Quán Ăn Vừa Và Nhỏ

1. Giới thiệu

Trong kinh doanh quán ăn, đặc biệt là các quán cơm, quán phở, quán bún… việc chuẩn bị cơm nóng, mềm dẻo, chín đều là yếu tố quyết định đến chất lượng phục vụ và giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, với số lượng khách đông vào giờ cao điểm, việc nấu cơm bằng nồi cơm điện gia đình hay nồi nhôm thông thường thường gây quá tải, cơm sống – cơm khê diễn ra thường xuyên.

Đó chính là lý do nhiều quán ăn hiện nay lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp bằng điện và gas như một giải pháp thay thế hiệu quả, giúp nâng cao chất lượng cơm, tiết kiệm chi phí và phục vụ nhanh chóng.

2. Tủ hấp cơm công nghiệp là gì?

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp chuyên dụng, sử dụng hệ thống hơi nước áp suất cao để làm chín gạo đều từ trong ra ngoài. Với thiết kế nhiều khay (6 – 24 khay), tủ có thể nấu từ vài chục đến hàng trăm kg gạo trong một mẻ, đáp ứng tốt nhu cầu của các quán ăn có lượng khách ổn định.

So với nấu bằng nồi điện thông thường, tủ hấp cơm có ưu điểm vượt trội: cơm không bị cháy đáy, không khô, không vón cục, luôn mềm dẻo và thơm ngon.

3. Lợi ích khi sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp cho quán ăn

3.1. Tiết kiệm thời gian và công sức

Chỉ cần vo gạo, cho vào khay, bật công tắc → Sau 35 – 45 phút là có mẻ cơm chín đều.

Không cần canh lửa, không lo tràn nước hay cháy khét.

3.2. Chất lượng cơm đồng đều

Tủ hấp cơm hoạt động bằng hơi nước nên cơm chín đều ở mọi khay.

Hạt cơm tơi xốp, giữ nguyên hương vị tự nhiên.

3.3. Phục vụ nhanh giờ cao điểm

Với tủ 10 khay, một mẻ nấu được ~50kg gạo → tương đương 200 – 250 suất ăn.

Giúp quán cơm, quán ăn nhỏ phục vụ hàng chục bàn cùng lúc mà không lo thiếu cơm.

3.4. Tiết kiệm chi phí nhiên liệu

Tủ hấp có 2 loại: dùng điện, dùng gas hoặc kết hợp điện – gas.

Chủ quán có thể linh hoạt chọn nhiên liệu tùy theo chi phí và nguồn cung sẵn có.

3.5. Đa năng – không chỉ hấp cơm

Ngoài cơm, tủ còn có thể hấp nhiều món khác:

Hấp gà, cá, sườn cho quán cơm.

Hấp xôi, bánh bao cho quán ăn sáng.

Hấp rau củ, hải sản cho quán nhậu.

4. Vì sao quán ăn nên đầu tư tủ hấp cơm công nghiệp?

Tối ưu không gian bếp: Một tủ hấp 10 khay có thể thay thế hàng chục nồi cơm điện.

Tăng tính chuyên nghiệp: Khách hàng tin tưởng hơn khi thấy quán có quy trình bếp hiện đại.

Đầu tư 1 lần – sử dụng lâu dài: Tuổi thọ tủ hấp lên đến 7 – 10 năm nếu bảo trì đúng cách.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Toàn bộ tủ được làm từ inox 304 chống gỉ, dễ vệ sinh.

5. Hướng dẫn chọn tủ hấp cơm công nghiệp cho quán ăn

Quán nhỏ (30 – 50 suất/ngày): Tủ 4 – 6 khay.

Quán vừa (100 – 150 suất/ngày): Tủ 8 – 10 khay.

Quán lớn (200 – 300 suất/ngày): Tủ 12 – 24 khay.

=> Chủ quán cần cân nhắc số lượng khách hàng trung bình mỗi ngày để chọn dung tích phù hợp, tránh tình trạng thừa công suất gây lãng phí hoặc thiếu công suất làm khách chờ đợi lâu.

6. Kinh nghiệm sử dụng tủ hấp cơm trong quán ăn

Vo gạo sạch, ngâm gạo 20 – 30 phút trước khi nấu để cơm dẻo hơn.
Đặt khay cơm cân bằng, không đổ quá đầy để hơi nước lưu thông đều.
Vệ sinh khoang tủ sau mỗi ngày để tránh ám mùi và vi khuẩn.
Định kỳ kiểm tra van xả áp, đường nước cấp để đảm bảo an toàn.

7. Tủ hấp cơm công nghiệp Bảo Phát – lựa chọn uy tín cho quán ăn

Nồi điện công nghiệp Bảo Phát chuyên sản xuất và cung cấp các loại tủ hấp cơm bằng gas, điện hoặc kết hợp với nhiều kích thước khác nhau. Ưu điểm:

Inox 304 bền bỉ, chống gỉ, an toàn thực phẩm.
Hệ thống cấp nước và xả nước tự động.
Gioăng tủ chịu nhiệt, giữ nhiệt lâu, tiết kiệm nhiên liệu.
Bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Bảo Phát đã cung cấp hàng nghìn thiết bị cho quán ăn, nhà hàng trên toàn quốc.

8. Kết luận

Tủ hấp cơm công nghiệp là giải pháp tối ưu cho các quán ăn hiện nay, giúp nấu cơm nhanh – chín đều – tiết kiệm chi phí – nâng cao uy tín quán. Nếu bạn đang kinh doanh quán ăn và muốn phục vụ khách hàng tốt hơn, việc đầu tư một chiếc tủ hấp cơm là bước đi khôn ngoan, mang lại hiệu quả lâu dài.