Nồi nấu có cánh khuấy được sử dụng để chế biến các loại món ăn có dạng sệt như súp, cháo, nấu siro, rau câu, thạch, kẹo,… và nhiều thực phẩm khác. Nếu bạn đang ấp ủ mong muốn mở nhà hàng, quán ăn với mô hình kinh doanh chuyên nghiệp. Đồng thời đảm bảo công việc nhanh chóng và tiết kiệm thời gian chế biến thì chắc chắn nồi điện tự khuấy là một trong số những thiết bị đồ bếp mà bạn nên có.
1/ Nồi nấu điện có cánh khuấy được sử dụng để làm gì?
Với xu hướng phát triển của các loại bếp công nghiệp đa dạng và hiện đại. Nếu như trước đây các bạn phải chế biến bằng cách sử dụng xoong nồi nấu thủ công bằng than củi với thời gian chế biến lâu. Bạn phải mất nhiều lần đun nấu khi phải chế biến đồ ăn với số lượng lớn. Loại nồi nấu cánh khuấy bằng điện sẽ giúp bạn khắc phục triệt để nhược điểm này. Đồng thời giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí, nhiên liệu sử dụng.
Khi sử dụng nồi điện tự khuấy các bạn có thể chế biến các món ăn thơm ngon với số lượng nhiều hơn cho mỗi mẻ như:
• Nồi nấu cháo có cánh khuấy. Chuyên dùng để nấu cháo, tránh cháo bị bám dính nồi, bị cháy.
• Nồi nấu súp bằng điện tự khuấy: chế biến các món súp cua, súp gà,…
• Nấu sữa đậu nành, sữa bắp, sữa bò tươi,….
• Nồi nấu siro, rau câu, nấu thạch,…
• Nồi nấu cao dược liệu,…
Như vậy khi sở hữu nồi nấu cánh khuấy các bạn có thể sử dụng cho nhiều mục đích chế biến giúp giảm đi sự mệt nhọc, vất vả của người lao động. Bạn không phải dùng nhiều sức và thời gian để đứng khuấy nồi lo sợ thực phẩm bên trong bị cháy khét. Với những hộ kinh doanh đồ ăn thì đây được xem là dòng sản phẩm giúp bạn thu lại nhiều lợi nhuận, tiện lợi.
.jpg)
2/ Nguyên lý hoạt động nồi nấu tự khuấy
Nồi nấu điện cánh khuấy sử dụng nguyên lý gia nhiệt gián tiếp. Tức là thực phẩm nấu sẽ không cần phải tiếp xúc trực tiếp với bộ phận gia nhiệt mà nó sẽ hấp thu nhiệt gián tiếp.
Đối với mỗi nồi nấu điện bộ phận gia nhiệt sẽ sử dụng điện trở ( thanh nhiệt ) ở đáy nồi. Khi nguồn điện được cấp, thanh nhiệt chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, làm nóng dung môi. Dung môi thường dùng sẽ là dầu ăn hoặc dầu chịu nhiệt.
Dung môi sẽ được thiết kế nằm ở đáy nồi và xung quanh thành nồi. Khi chất dung môi được làm nóng bởi thanh nhiệt, nó sẽ tỏa nhiệt xung quanh thành Inox, từ đó thực phẩm cần nấu trong nồi sẽ được sinh nhiệt truyền từ lớp dung môi truyền qua và làm chín dần thực phẩm trong khoang nồi.
Điểm lợi thế khi sử dụng truyền nhiệt gián tiếp hay dẫn nhiệt bằng dung môi đó là thực phẩm cần nấu không tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt nên không bị cháy khét cục bộ. Nhiệt độ đun nấu sẽ cao hơn nhiều nếu sử dụng dung môi có nhiệt độ sôi cao. Như vậy, quá trình nấu nướng diễn ra nhanh chóng hơn.
Mặt khác, thiết bị cánh khuấy bên trên miệng nồi nấu điện chuyển động đều giúp cho thực phẩm chín đều, chín ngon, không bị vón cục. Bạn cũng không tốn thời gian, công sức khuấy đảo liên tục.
NỒI ĐIỆN CÔNG NGHIỆP BẢO PHÁT
Xưởng sản xuất: Số 61, đường Tân Chánh Hiệp, P. 10, Quận 12, TP.HCM
Email: noidiencongnghiep@gmail.com
Hotline: 0966.210.734
Kỹ Thuật: 0343.053.436
